Meunerie : Plan stratégique de développement

​Quelle stratégie pour exploiter au mieux la capacité industrielle installée? 

En collaboration étroite avec les Moulins Bourgeois, nous avons analysé les limites de chacun des maillons de la chaîne logistiques depuis le silo à blé jusqu'au boulanger.

Chaque goulot capacitaire identifié à fait l'objet d'une analyse et d'une revue des actions possibles pour relacher la contrainte avec des moyens raisonnables et selon un planning réaliste et cohérent.